În calitate de părinți, bunăstarea copiilor noștri este preocuparea noastră principală. Din fericire, ceea ce este sănătos pentru planetă poate fi sănătos pentru copii - cu puțină planificare. Multe studii arată că dietele vegetariene sunt asociate cu numeroase beneficii pentru sănătate, dar este adevărat că dieta bogată în fibre și săracă în grăsimi a unui adult nu este ideală pentru copiii în creștere. Iar o dietă vegetariană nu este automat sănătoasă.
O dietă sănătoasă necesită o anumită planificare, indiferent de sursele sale de proteine. Dar acest lucru este valabil mai ales pentru tineri și pentru oricine se ferește de toate produsele de origine animală. Dacă copilul dorește să fie vegetarian, trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru a se asigura că dieta sa include o varietate sănătoasă de alimente care să furnizeze suficiente proteine, B12, calciu și fier. Vestea bună este că nu este foarte greu să faci acest lucru.
Încurajarea alegerii copilului asigură faptul că acesta poate dezvolta obiceiuri alimentare vegane sau vegetariene sănătoase sub supraveghere. Un copil vegetarian trebuie să mănânce legume, fasole și tofu, precum și alte alimente pe care le-ați identificat ca fiind cerințe sănătoase pentru a înlocui carnea.
Cele mai frecvente motive pentru care copiii decid să renunțe la consumul de carne sunt:
- Îngrijorarea față de animale
- Îngrijorarea pentru planetă
- Nu le place gustul cărnii
mediului decât altele. Trecerea întregii familii de la carne de vită la pește sau de la miel la pui ar putea face o diferență reală.
Navigarea prin diferite diete
Chiar dacă restul familiei nu este pregătită să se angajeze complet la o dietă vegetariană, puteți înlocui unele dintre mesele pe bază de carne ale familiei cu rețete vegetariene sănătoase și delicioase. Pentru persoanele care sunt reticente în a schimba, alternativele la carne și lactate fac o tranziție mai ușoară decât legumele. Încercați să eliminați carnea de la micul dejun și de la prânz sau dezvoltați un obicei de luni fără carne.