Creierul copilului se dezvolta si se modifica rapid, odata ce incepe scoala si activitatile extrascolare, iar alimentele pe care le consuma in aceasta perioada sunt foarte importante in acest proces. "Anii de gradinita si de scoala sunt critici in dezvoltarea creierului si ceea ce mananca copilul poate sa influenteze concentrarea si abilitatile cognitive", sustine medicul Drew Ramsey, coautor al cartii "Dieta Fericirii".
Alimentele care stimuleaza inteligenta copilului
Daca vrei sa stii care sunt alimentele care stimuleaza inteligenta copilului si influenteaza dezvoltarea creierului sau in viitor, iata care sunt acestea si cum ar trebui sa le pregatesti:
1. Ouale
Proteinele si nutrientii din oua ajuta copilul sa se concentreze. Poti sa faci o omleta pe care sa o pui intr-o tortilla din grau integral si sa o servesti copilului la micul dejun sau ca si gustare de dupa amiaza; combinatia de proteine si carbohidrati este indestulatoare pentru cel mic pana la urmatoarea masa. Poti sa faci salata de oua pe care sa o servesti pe paine, sau chiar oua umplute.
2. Iaurt grecesc
Pentru ca si grasimile sunt importante in dezvoltarea creierului, un iaurt grecesc gras ajuta celulele creierului sa se mentina sanatoase pentru a putea transmite si primi informatii. Poti sa amesteci iaurtul grecesc cu cereale si afine, pentru a combina grasimile cu fibre si nutrienti, sau cu ciocolata neagra, pentru a creste fluxul de sange care alimenteaza creierul.
3. Verdeturile
Spanacul si varza kale contin vitamine si sunt corelate cu sanse mai scazute de a dezvolta dementa la batranete. Varza kale in special, contine antioxidanti si are proprietati care stimuleaza cresterea de noi celule in creier.
Daca copilul tau nu este cel mai incantat atunci cand afla ca are astfel de verdeturi in meniu, in loc sa ii dai o salata, poti incerca sa ii faci un smoothie din ele, sau sa adaugi spanac in lasagna si omlete. Din varza Kale poti face chipsuri, daca presari putin ulei de masline si sare si o pui la cuptor.
4. Peste
Pestele este o sursa extraordinara de vitamina D si omega-3, care protejeaza creierul de pierderea memoriei; somonul, tonul, sardinele, sunt pesti bogati in omega-3 si cu cat mai mult omega-3 primeste creierul, cu atat functioneaza mai bine, ajutand la concentrare. Poti sa faci peste pe gratar, sau sa il adaugi in taco, sau in sandvisuri.
5. Oleaginoasele
Oleaginoasele, fie ca sunt nuci sau seminte, sunt pline de proteine si acizi grasi esentiali, contin vitamine si minerale care ajuta la protejarea sistemului nervos si imbunatatesc starea generala de sanatate.
Poti sa introduci untul de arahide in dieta copilului, sau sa faci unt din seminte de floarea soarelui care sunt bogate in Vitamina E si seleniu. Poti de asemenea combina oleaginoasele cu ulei de masline si verdeturi pentru a face pesto pe care sa il servesti celui mic impreuna cu paste.
6. Fulgi de ovaz
Proteinele si fibrele din fulgii de ovaz ajuta la mentinerea arterelor inimii si creierului sanatoase; in cadrul unui studiu s-a descoperit ca acei copii care au mancat fulgi de ovaz s-a descurcat mai bine la activitatile de memorare a informatiilor din scoala, decat cei care au mancat cereale cu zahar.
Poti sa pregatesti fulgii de ovaz cu scortisoara, ai carei compusi au rolul de a proteja celulele creierului, conform descoperirilor facute de cercetari in domeniu.
7. Mere si prune
Atunci cand se simt obositi, copiii poftesc la dulciuri, merele si prunele fiind un substitut sanatos pentru dulciurile nesanatoase, si contin antioxidanti benefici.