Alimentatia vegetariana la copii este subiect de controverse. Unii spun ca este mai sanatos asa, altii, dimpotriva, atrag atentia ca ii priveaza pe cei mici de nutrienti importanti pentru dezvoltare.
Avantaje si dezavantaje ale alimentatiei vegetariene la copii
Unii parinti vegetarieni tin sa isi creasca la fel si copiii. Alteori, copiii refuza pur si simplu sa manance carne. Atunci cand copiii sau parintii lor decid sa elimine din alimentatie produsele de origine animala, trebuie sa stiti care sunt consecintele asupra sanatatii.
Cand copilul consum doar alimente de origine vegetala, este important sa tineti cont de varsta lui si sa aiba o dieta variata, pentru a preveni dezechilibrele nutritionale.
In functie de restrictii, exista mai multe tipuri de dieta vegetariana. Unii vegetarieni elimina doar carnea din alimenatie, dar consuma lapte si oua. Altii exclud complet din alimentatie produse de origine animala. Avem, astfel, patru tipuri de vegetarieni:
• ovo-lacto-vegetarienii: consuma oua si produse lactate.
• lacto-vegetarienii: consuma lapte si produse lactate.
• ovo-vegetarienii: consuma oua si derivate din oua.
• veganii: consuma doar alimente pe baza de plante.
Ce se intampla in organismul copiilor vegetarieni
Academia Americana de Pediatrie atrage atentia ca o dieta stricta, din care lipsesc complet produsele de origine animala, poate provoca grave carente in organismul copilului. Specialistii sustin ca, daca se acorda atentie anumitor nutrienti specifici, se poate mentine o alimentatie sanatoasa in orice stadiu de crestere. Cu toate acestea, niciuna dintre institutii nu recomanda dietele vegetariene stricte sau vegane in cazul copiilor.
Avantajele dietei vegetariene la copii
Publicatia The American Dietetic Association noteaza cateva beneficii pe care le are dieta vegetariana in cazul copiilor, pe termen scurt si mediu:
• mai bun control asupra colesterolului si greutatii
• cresterea sperantei de viata
• prevenirea bolilor cronice
• este punct de pornire pentru un stil de viata sanatos
• beneficii pentru mediu
Dezavantajele dietei vegetariene la copii
Dieta vegetariana nu este lipsita de riscuri, in cazul copiilor. Dintre acestea enumeram:
• exces de consum de energie
• capacitate gastrica scazuta
• exces de fibre
• lipsa proteinelor animale
• poate afecta indicatorii antropometrici
Cum evitam carentele nutritionale
Daca ati ales sa ii oferiti copilului vostru doar alimente de origine vegetala sau daca el insusi a refuzat sa mai consume carne, exista caateva lucruri care ii vor asigura o crestere sanatoasa si nutrientii necesari dezvoltarii.
Consultati un medic pediatru sau un nutritionist pentru a evalua starea de sanatate a copilul si pentru a-si da acordul cu privire la alimentatia vegetariana.
Asigurati-i o alimentatie bogata in proteine vegetale. Leguminoasele, nucile si semintele nu ar trebui sa lipseasca din meniul zilnic, la fel si cerealele integrale, bauturile vegetale imbogatite cu calciu sau tofu.
Combinati alimentele bogate in fier cu alimentele bogate in vitamina C, pentru a creste absorbtia acestora.
Folositi sare iodata si alge marine, ca sursa de iod in alimentatie.
Suplimentati aportul de vitamina B12, care lipseste din alimentatia vegetariana.
Faceti-i analize periodic si urmariti valorile de referinta. In cazul in care exista carente sau intarzieri de dezvoltare, discutati cu medicul si luati in calcul ca s-ar putea sa fie nevoie sa reintroduceti in alimentatie produsele de origine animala.
FOTO: Freepik