Clatite cu capsune

Daca iti plac deserturile cu fructe, nu rata reteta noastra de clatite cu umplutura fina de branza si capsuni.

35 minute

Mediu

4 oua

300 g faina

0,4 l lapte

1 plic zahar vanilat

coaja rasa de lamaie

1 praf de sare

ulei, pentru prajit

500 g branza de vaci

50 g branza de vaci

coaja rasa de lamaie

300 g capsuni

Amesteca bine ingredientele pentru clatite, astfel incat sa obtii un aluat omogen, pe care il dai la frigider, minim 30 de minute. Intre timp, poti pregati umplutura de branza si capsuni. Mixeaza branza cu zaharul si coaja de lamaie, pana obtii o spuma fina.

Adauga jumatate din capsuni, pasate sub forma unui piure, apoi celalalta jumatate taie-le cubulete. Amesteca totul in compozitia anterioara, apoi pastreaz-o la rece.

Coace clatitele pe rand, intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Pastreaza clatitele la cald, pana termini tot aluatul de pregatit.

Umple clatitele cu compozitia de branza si capsuni, apoi decoreaza-le cu bucati de capsuni si zahar pudra.

Internationala