Este sezonul dovleceilor. Profita de acestia si gateste-i copilului o reteta declicoasa de tagliatelle false, din dovlecei, cu somon. Reteta este ideala atat pentru pranz cat si pentru o cina usoara.
Ingrediente (pentru trei portii)
- 3 dovlecei
- 250g file de somon
- Smantana de gatit
- Parmezan ras
Cum se prepara
Folosind un curatator de legume, taie dovleceii astfel incat sa obtii felii subtiri precum tagliatellele.
Somonul se spala si se indeparteaza pielea. Se taie bucatele mici si se trage in tigaie. Cand este gate se scoate pe o farfurie. In aceeasi tigaie se adauga dovleceii impreuna cu doua linguri de ulei de masline. Daca copilul este suficient de mare incat sa consume sare, se poate adauga putina sare.
Se calesc bine dovleceii pana cand toata apa se evapora, iar fasiile incep sa se rumeneasca usor. In aceasta etapa se adauga smantana de gatit si se amesteca bine. Se lasa pentru ca aromele sa se combine. Se poate adauga putina nucsoara.
Cand este gata, se adauga somonul taiat bucatele si se lasa sa dea intr-un clocot. Se stinge focul si se imparte totul in trei farfurii. Deasupra se adauga parmezan ras.
FOTO: alenamenko.com