Consome de pui este o mancare ideala pentru o cina usoara si sanatoasa. Se prepara foarte usor si este savuroasa. Pentru prepararea ei ai nevoie de cateva legume ieftine si putina carne de pui.
Timp de preparare
50 min
Dificultate
usor
Ingrediente
4 pulpe de pui
2 morcovi
1 radacina de pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 radacina de telina
2 cepe
2 oua
piper boabe
patrunjel proaspat
sare
Mod de preparare
Taie pulpele de pui in bucati mai mici si pune-le la fiert aproximativ 20 de minute si spumeaza-le bine. Dupa ce au fiert, strecoara supa si taie carnea de pui in bucati foarte mici, amestec-o cu albusurile de ou si cu putina apa rece. Adauga carnea in supa.
Taie marunt morcovii, telina, pastarnacul, patrunjelul si ceapa, pune-le in supa si lasa-le sa fiarba bine pana se inmoaie legumele.
Strecoara din nou supa. Adauga boabele de piper rosu pisat si sarea, dupa gust si mai lasa supa sa dea intr-un clocot sau doua.
Se serveste presarata cu frunze proaspete de patrunjel.
Sursa foto: www.novaexpress.ro