Supa greceasca de spanac este o supa racoritoare, care se pregateste cu suc de lamaie si ou.
Timp de preparare
50 minute
Dificultate
Usor
Ingrediente
1 ou
2 linguri zeama de lamaie
1 l supa de pui
300 g spanac
sare
piper
Mod de preparare
Pune supa de pui la fiert, adauga spanacul maruntit, cu ajutorul robotului de bucatarie, apoi lasa totul sa fiarba, la foc mediu, circa 20 de minute.
Separat, amesteca oul cu zeama de lamaie.
Mixeaza cu un blender supa de spanac, apoi incorporeaza usor si oul si zeama de lamaie. Mixeaza rapid, astfel incat sa nu se inchege oul.
Lasa supa sa mai fiarba inca 10 minute, la foc mic.
Serveste supa fierbinte.
Trucuri
Pentru ca amestecul de ou si lamaie sa nu se branzeasca, amesteca mai intai cateva linguri de zeama calda de supa cu amestecul de ou si lamaie.
Tipul bucatariei
Greceasca