Acidul pantotenic a fost numit astfel dupa cuvantul grec "pantoten", ce semnifica "peste tot". In natura, acest acid este omniprezent. In grupa vitaminelor solubile in apa si sintetizate de plantele verzi si multe alte microorganisme, vitamina B5 este cea care ajunge in tesuturile animalelor ce le consuma, mai ales in ficat si oua.
Acidul pantotenic este un component important al coenzimei A, o substanta care, printre altele, ajuta organismul sa elimine toxinele provenite din insecticide, medicamente etc. Vitamina B5 este indispensabila activitatii celulare. Caldura, mediile alcaline si acide nu sunt favorabile vitaminei B5.
Doza zilnica recomandata: 10–15 mg.
Copiii trebuie sa consume intre 3–8 mg, adolescentii si adultii intre 10–15 mg. Studiile recente recomanda 30–50 mg/zi. Folosirea terapeutica a vitaminei B5 poate ajunge la 100 mg/zi.
Surse
Alimentele ce contin vitamina B5 sunt: drojdia de bere, organele de vita, cerealele integrale, arahidele, laptisorul de matca, somonul, galbenusul de ou, ciupercile, conopida, legumele verzi.
Roluri si caracteristici
— intervine in producerea energiei, revigoreaza organismul si reduce stresul;
— participa la procesele metabolice: degradarea glucidelor, lipidelor si a anumitor acizi aminati; de asemenea, la sinteza colesterolului, anticorpilor si a mai multor hormoni;
— combate infectiile si atenueaza toxicitatea factorilor nocivi;
— incetineste imbatranirea.
Tulburari - deficit sau exces
Tulburari atribuite deficitului de vitamina B5
Carentele de vitamina B5 apar in situatii exceptionale, cand denutritia este considerabila. In cazurile mai usoare, pot aparea simptome precum: stresul, senzatia de oboseala permanenta, insomnie ce alterneaza cu somnolenta, dermatita, greata, hipoglicemie.
Tulburari atribuite consumului excesiv de vitamina B5
Nici un efect toxic nu e cunoscut. Chiar atunci cand au fost administrate doze de 10 000 mg/zi nu sau inregistrat consecinte nefaste.
Note utile
— Fenomenul n-a fost observat inca la oameni, dar acidul pantotenic impiedica incaruntirea prematura sau, in cazul animalelor, caderea parului si creste longevitatea animalelor de laborator.
— Barbatii, cat si femeile, pot folosi asocierea mai multor vitamine din grupul B pentru a incetini caderea parului.
— Alcoolicii, cei ce au colesterolul marit si batranii sunt predispusi la deficiente de vitamina B5.
— Antibioticele, somniferele, contraceptivele orale, stresul, alcoolul anuleaza proprietatile acidului pantotenic.
— Se estimeaza ca alimentatia actuala (produsele alimentare industriale, modul de preparare) reduce din proprietatile vitaminei B5, de aceea hrana naturala este mai indicata.