Dovleacul este unul dintre alimentele care au cel mai mult grija de sanatatea ochilor bebelusului, datorita continutului crescut de betacaroten. Insa proprietati medicinale remarcabile are si asupra sistemului digestiv, creierului sau oaselor. Introdu dovleacul in meniul copilului inca din primele momente ale diversificarii, in retete si preparate adecvate varstei lui!
Cand se introduce dovleacul in alimentatie?
Dovleacul poate fi introdus in meniul bebelusului intre 4 si 6 luni, in functie de momentul in care pediatrul iti recomanda sa incepi diversificarea. Intrucat este sanatos, are o textura fina, un gust placut si prezinta riscuri minime de alergii, dovleacul poate deveni chiar primul aliment solid pe care i-l oferi copilului.
Semintele acestui fruct isi vor face si ele loc in meniul copilului, dar numai dupa varsta de 1 an, intrucat prezinta un risc alergenic mai mare si sunt ceva mai greu de digerat decat pulpa.
Ce vitamine si minerale contine?
Culoarea portocalie a bostanului tradeaza continutul crescut de betacaroten (un derivat al vitaminei A), insa pulpa cremoasa este bogata si in proteine, grasimi sanatoase, dar mai ales vitamine si minerale cu rol esential in dezvoltarea si cresterea copilului:
Vitamine:
- Vitamina A;
- Vitamine B3 si B9 (acid folic);
- Vitamina C;
- Vitamina K.
Minerale:
- Calciu;
- Fier;
- Magnesiu;
- Sodiu;
- Potasiu.
Beneficiile dovleacului asupra sanatatii bebelusului sunt uimitoare:
- previne si trateaza cele mai frecvente afectiuni digestive (gastrite, ulcer, constipatie etc.);
- elimina viermii intestinali;
- combate diabetul prin reglarea nivelului glicemiei;
- intareste sistemul imunitar;
- intareste oasele si stimuleaza cresterea;
- previne afectiunile cardiovasculare;
- imbunatateste functiile creierului;
- calmeaza durerile;
- amelioreaza astmul bronsic;
- previne insomniile.
Cum alegi dovleacul bun?
Nu doar culoarea, care trebuie sa fie de un galben-portocaliu intens, este indiciul principal dupa care trebuie sa te ghidezi atunci cand cumperi dovleacul. Exista si alte criterii care te ajuta sa alegi un bostan copt si gustos pentru mesele bebelusului tau:
- alege un dovleac care are coaja tare si groasa;
- coaja nu trebuie sa aiba portiuni patate, zgariate sau zbarcite;
- opteaza pentru un bostan care pare greu cand il tii in mana - atunci cand pare mult prea usor pentru dimensiunea lui, este deja "trecut", iar pulpa este deshidratata.
La ce mese il introduci?
Dovleacul este un aliment versatil, care poate fi adaugat in programul de masa al copilului atat dimineata, la mesele de fructe, cat si la pranz, ca fel principal, in functie de modul de preparare. Pe masura ce creste, copilul va putea manca bucati de dovleac copt si ca gustari (finger food), intre mese.
Cum il pregatesti si servesti?
Dovleacul se serveste bebelusului aflat la inceputul diversificarii alimentatiei fara coaja si seminte. Coacerea la cuptor este cel mai indicat mod de a gati dovleacul. Desi se poate prepara si fiert, specialistii sustin ca cele mai multe substante nutritive se pastreaza in aliment doar prin coacere.
In plus, aceasta metoda sanatoasa de gatit ii pastreaza si gustul savuros, care-l face sa fie pe placul bebelusului. Trebuie copt pana in momentul in care pulpa se inmoaie si poate fi pasat usor, doar cu o simpla furculita.
Cu ce alte alimente il poti asocia?
Dovleacul este versatil si se poate combina perfect atat cu fructe, cat si cu alte legume. In general, il vei combina cu alimente cu textura usor digerabila - piersica, avocado, mar, banana, morcov, albitura, telina etc.
Dovleacul se combina de minune si cu alte categorii alimentare, precum lactate sau cereale. Poate fi strecurat cu succes in grisul cu lapte al bebelusului, in budinci cu branza sau in piureuri de legume ori supe creme. Piureurile si supele creme pe baza de legume sau fructe pot fi depozitate in congelator, pe termen lung, in pungi speciale, si servite copilului ori de cate ori simti nevoia sa reintroduci aceste preparate in meniul lui.
Retete cu dovleac pentru bebelusi
6-7 luni
7-8 luni
9-10 luni
- Dovleac de placinta cu branzica si piersica
- Dovleac de placinta cu branza de vaci
- Dovleac cu branza si pui
- Dovleac cu banana si iaurt
10-12 luni
Dupa 1 an
Tu la ce varsta ai introdus dovleacul in meniul diversificat al bebelusului? Care sunt retetele tale cu dovleac pentru bebelus? Spune-ne sugestiile tale in sectiunea de comentarii de mai jos!
