Pastele este una dintre cele mai iubite sarbatori ale romanilor, un moment special de reunire a familiei, de bucurie, traditie si, bineinteles, mese imbelsugate. Dar o masa festiva nu trebuie sa vina cu un pret exagerat. Cu putina organizare, inspiratie si cateva trucuri practice, poti pregati preparate delicioase, variate si pline de gust, fara sa afectezi bugetul familiei.
1. Planifica din timp meniul
Primul pas pentru o masa reusita si economica este planificarea. Noteaza ce preparate doresti sa gatesti si fa o lista stricta cu ingredientele necesare. Evita cumparaturile din impuls si alege retete care folosesc ingrediente comune.
Exemplu de meniu gustos si accesibil:
-
Oua rosii
-
Drob de pui
-
Ciorba de legume
-
Friptura de pui sau porc cu legume
-
Salata de boeuf
-
Pasca cu branza
-
Cozonaci de casa
2. Gateste preparate traditionale, dar simple
Nu ai nevoie de mancaruri sofisticate pentru a impresiona. Uneori, gustul autentic si retetele mostenite din familie fac cea mai mare diferenta.
Reteta: Drob de pui
Ingrediente: 500 g carne de pui (pulpe sau piept), 1 ceapa, 2 oua, 1 legatura de verdeata (marar, patrunjel), 1 felie de paine inmuiata in lapte, sare si piper.
Mod de preparare: Se toaca marunt carnea si ceapa, se amesteca cu ouale, verdeata, painea stoarsa si condimentele. Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 180°C timp de 45-50 de minute.
Reteta: Ciorba de legume
Ingrediente: 2 morcovi, 1 telina mica, 1 cartof, 1 ceapa, 1 ardei gras, rosii sau bulion, sare, piper, 1 legatura de patrunjel.
Mod de preparare: Legumele taiate se fierb in apa cu sare. Se adauga rosiile pasate sau bulionul si se lasa pe foc inca 15 minute. La final, se adauga patrunjelul tocat. Se poate servi cu smantana.
3. Cumpara din timp si urmareste ofertele
Cele mai mari economii se fac inainte de a ajunge in bucatarie. Urmareste promotiile din supermarketuri si achizitioneaza din timp produsele de baza precum faina, ulei, zahar, carne congelata sau conserve. Evita cumparaturile inainte de Paste cu 2 zile, sunt mai scumpe si te pot impinge la achizitii inutile din graba.
Ce poti cumpara mai devreme:
-
Faina, zahar, ulei
-
Carne congelata
-
Oua (se pot pastra 2-3 saptamani la frigider)
-
Condimente,maioneza,mustar
-
Orez, paste, conserve
4. Foloseste ce ai deja in casa
Verifica frigiderul, congelatorul si camara inainte de a merge la cumparaturi. De multe ori, deja ai acolo ingrediente pentru cateva feluri de mancare. Resturile din frigider pot fi transformate in sandvisuri, supe crema sau salate delicioase.
5. Gateste doar cat se consuma
Evita risipa pregatind cantitati realiste, in functie de numarul de persoane. Daca totusi ramane mancare, o poti congela sau transforma in alte preparate.
6. Implica familia si imparte sarcinile
Daca petreci Pastele alaturi de rude, stabiliti din timp cine ce aduce. Fiecare membru poate contribui cu un preparat, reducand astfel costurile si efortul individual.
7. Creeaza decoruri simple, dar de efect
Nu ai nevoie de aranjamente scumpe pentru o masa frumoasa. Cateva oua vopsite, o fata de masa cu motive traditionale si cateva lumanari pot crea o atmosfera festiva autentica si calda.
8. Gateste cu alimente de baza si retete de familie
Pastreaza gustul autentic cu ingrediente accesibile si retete mostenite.
Reteta: Cozonaci de casa
Ingrediente: 1 kg faina, 300 ml lapte, 150 g zahar, 200 g unt, 4 oua, 1 plic de drojdie uscata, esenta de rom, 300 g nuci sau rahat.
Mod de preparare: Se framanta un aluat dospit din faina, lapte, zahar, oua, drojdie si esenta. Dupa ce a crescut, se imparte in doua, se umple cu nuci sau rahat, se ruleaza si se coace la 180°C timp de 50 de minute.
9. Foloseste legume de sezon
Cartofii noi, ceapa verde, ridichile, spanacul si salata sunt ieftine, proaspete si potrivite pentru masa de Paste. Poti pregati salate colorate si garnituri delicioase la un cost minim.
10. Trucuri extra de buget
- Drob de pui sau ficat in loc de cel de miel – la fel de gustos, dar mult mai ieftin.
- Foloseste legume congelate la salata de boeuf sau ciorba – mai rapide si mai economice.
- Cozonaci la comun – poti face in casa cu rudele sau vecinii si imparti costurile.
- Gustari simple, dar delicioase – salate cu oua, branzeturi, legume de sezon.
Masa de Paste nu trebuie sa fie costisitoare pentru a fi bogata si delicioasa. Secretul sta in planificare, cumpatare si in bucuria de a gati cu dragoste pentru cei dragi. Cu retete simple si ingrediente accesibile, poti oferi familiei tale o experienta culinara autentica si festiva, fara stres financiar.
Sarbatori linistite si masa imbelsugata!
Foto: Freepik.com
