Modele si combinatii alimentare care-ti pun viata in pericol

Dieta unei persoane se bazeaza pe diverse modele alimentare. Astfel de modele inglobeaza asocieri de diverse categorii de alimente. Unele dintre aceste combinatii sunt periculoase pentru sanatate. Fiecare dintre noi are preferinte culinare si preparate pe care le mananca frecvent. Specialistii au identificat 2 astfel de modele de alimentatie care cresc riscul mortalitatii la adulti.

Specialistii au analizat timp de 10 ani obiceiurile culinare ale oamenilor si au reusit sa le categoriseasca in 6 modele alimentare mari:

Cele 6 modele alimentare clasice

Modelul alimentatiei sanatoasa

• cantitati mari de produse lactate cu un continut scazut de grasimi (low-fat);

• fructe;

• carne de pasare;

• peste;

• legume;

• cantitati foarte mici de carne rosie, prajeli, dulciuri, bauturi energizante sau grasimi saturate.

Modelul lactatelor bogate in grasimi

• cantitati mari de inghetata;

• branzeturi;

• lapte integral;

• iaurt integral;

• cantitati mici de carne de pasare, de lactate scazute in grasimi, orez si paste.

Modelul dulciurilor si prajiturilor

• cantitati foarte mari de prajituri (de orice fel);

• bomboane;

• ciocolata;

• cantitati mici de fructe, peste sau fructe de mare sau legume verzi.

Modelul carnurilor, prajelilor si alcoolului

• predominanta a berii, lichiorului si a altor tipuri de alcool;

• pui prajit;

• sosuri de salate, maioneza, ketchup;

• bauturi energizante variate si puternice;

• alune si nuci;

• orez;

• paste;

• alimente bogate in grasimi saturate;

• cantitati mici de lactate sau de cereale.

Modelul cerealelor integrale

• cantitati mari de cereale integrale atat simple, la micul dejun, dar si integrate in diverse preparate;

• cantitati mici de nuci sau alune, de grane rafinate, legume inchise la culoare – verzi sau galbene.

Modelul cerealelor rafinate si carnurilor procesate industrial

• este modelul care contine preparate ce au in compozitie faina sau cereale care sunt procesate industrial (cele care se regasesc in produse de patiserie, in prajituri din comert, in multe tipuri de paine si produse de panificatie;

• cantitati mari de carne procesata industrial (in principal mezeluri);

• cantitati mici de lichior, cereale integrale.

Care dintre aceste tipuri de diete au un grad de mortalitate mare?

Dupa ce specialistii au analizat si pus la punct timp de 10 ani aceste modele alimentare si au luat in calcul si alti factori de risc ca sex, varsta, rasa, educatie, activitate fizica, fumat si numar total de calorii, au constatat ca 2 dintre ele cresc riscul de deces cu pana la 40%.

In mod ciudat, nu modelul alimentar bazat pe prajeli, carne si alcool sicel bazat pe produse procesate industrial cu aditivi si coloranti sunt cele mai periculoase. Ei sustin ca dietele bazate pe lactate bogate in grasimi si cel al dulciurilor si prajiturilor sunt considerate a fi un grad de risc mai mare pentru adulti.