Focaccia Dulce Fiamminga

Focaccia Dulce Fiamminga este un desert delicios, inspirat din traditiile bucatariei italiene, perfect pentru a adauga un strop de savoare oricarei mese. Cu un aluat moale si pufos, imbogatit cu unt, zahar brun si coaja de portocala, acest preparat aduce o combinatie perfecta de texturi si arome. Ideala pentru o gustare de dupa-amiaza sau pentru a infrumuseta o ocazie speciala, Focaccia Dulce Fiamminga se prepara simplu si rapid, oferind o adevarata placere pentru papilele gustative. Incearc-o si lasa-te rasfatat de dulceata sa fina si aroma intensa!

Ingrediente:

• 500 g faina

• 100 ml apa usor calduta

• 100 ml lapte usor caldut

• 30 g drojdie proaspata (sau 9 g drojdie liofilizata)

• 100 g unt la temperatura camerei

• 50 g zahar

• un varf sare

• coaja rasa de la o portocala

• 2 plicuri zahar vanilat

• 50 g unt (pentru uns)

• 100 g zahar brun (pentru a presara pe deasupra inainte de coacere)

Instructiuni:

1. Prepararea aluatului:

   • In un bol mic, dizolva drojdia proaspata in apa calduta si adauga 1 lingura de zahar din cantitatea totala. Lasa amestecul sa stea 10-15 minute pentru a activa drojdia.

   • In alt bol, pune faina, zaharul ramas, sarea, zaharul vanilat si coaja rasa de portocala. Amesteca bine ingredientele uscate.

   • Adauga amestecul de drojdie, laptele caldut si untul moale. Framanta aluatul pana cand devine elastic si nu se mai lipeste de maini (aproximativ 10 minute).

   • Daca este nevoie, poti adauga putina faina sau apa, dar trebuie sa fii atenta sa obtii un aluat usor lipicios.

2. Lasarea aluatului la dospit:

   • Pune aluatul intr-un bol uns cu putin ulei sau unt, acopera-l cu un prosop curat si lasa-l la dospit intr-un loc cald, timp de aproximativ 1 ora sau pana cand isi dubleaza volumul.

3. Formarea si coacerea Focacciei:

   • Dupa ce aluatul a dospit, pune-l pe o tava tapetata cu hartie de copt (aproximativ 30x40 cm). Intinde-l usor cu mainile pentru a obtine o forma rectangulara.

   • Cu degetele, apasa usor aluatul pentru a crea gauri pe suprafata acestuia.

   • Topeste 50 g de unt si unge uniform toata suprafata aluatului. Presara zaharul brun si mai adauga inca putina coaja de portocala, daca doresti un gust mai intens.

   • Lasa focaccia la dospit inca 15-20 de minute pentru a se relaxa si a se ridica usor.

4. Coacerea:

   • Preincalzeste cuptorul la 180°C (sau 160°C cu ventilatie).

   • Coace focaccia timp de 20-25 de minute sau pana cand devine aurie si crocanta la exterior.

5. Servirea:

   • Lasa focaccia sa se raceasca putin inainte de a o taia. Se poate servi simpla sau cu un strop de miere deasupra.

Pofta buna!

Sursa: www.lauraadamache.ro

Sursa foto: freepik