Din categoria preparatelor inedite, omleta cu morcovi este cu certitudine o optiune care va stimula simturile cu gusturi si combinatii noi. La fel ca si clatitele, si omleta este atipica fata de retetele cu care suntem obisnuiti. Insa putina varietate este bine primita. Sunt curioasa cum va fi pentru tine aceasta combinatie de morcovi si branzeturi.
Ingrediente
Pentru omleta:
-
4 oua
-
30 g parmezan ras
-
150 g morcov ras
-
Un praf de sare
Pentru umplutura:
-
150 g branza tartinabila
-
100 g sunca sau muschiuleț crud, feliat subțire
-
Rucola dupa gust
Mod de preparare
-
Prepararea omletei:
-
Preincalzeste cuptorul la 180°C.
-
Bate ouale cu un praf de sare pana devin spumoase.
-
Adauga parmezanul ras si morcovul dat pe razatoarea mica. Amesteca bine.
-
Toarna compoziția intr-o tava tapetata cu hartie de copt si niveleaza.
-
Coace in cuptor pentru aproximativ 12-15 minute, pana cand omleta se incheaga si devine usor aurie.
-
-
Montarea ruladei:
-
Scoate omleta din cuptor si las-o sa se raceasca puțin.
-
intinde uniform branza tartinabila peste omleta.
-
Asaza feliile de sunca sau muschiuleț crud.
-
Presara rucola peste umplutura.
-
-
Rularea si servirea:
-
Ruleaza omleta cu grija, folosind hartia de copt pentru a o strange bine.
-
inveleste rulada in folie alimentara si las-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute, astfel incat sa se fixeze forma.
-
Taie felii si serveste rece sau la temperatura camerei.
-
Pofta buna!
Sursa: www.fantezieinbucatarie.ro
Sursa foto: freepik
