Ciorba de dovlecei este una dintre cele mai sanatoase si gustoase ciorbite de legume. Nu ezita sa prepari aceasta reteta de fiecare data cand este sezonul dovleceilor.
Foto: hostedmedia.reimanpub.com
Timp de preparare
40 min.
Dificultate
usor
Ingrediente
5-6 dovlecei
3 legaturi de ceapa verde (sau 2 cepe)
1 morcov
o conserva de rosii in bulion
2 ardei grasi
1 legatura mare de patrunjel
sare
piper
Mod de preparare
Curata dovleceii si taie-i cubulete mici. Pune-i la fiert, impreuna cu ceapa tocata marunt si morcovii rasi pe razatoare.
Lasa legumele sa fiarba cam 10-15 minute si adauga ardeiul gras si rosiile in bulion.
Potriveste de sare, adauga un varf de lingurita de piper si gusta sa vezi daca este suficient de acra. Daca nu este, mai adauga putin bors sau sare de lamaie.
La sfarsit, presara patrunjelul tocat marunt.
Valori nutritrionale per 100 g
Calorii: 58.4
Proteine: 2.9 g
Trucuri
Ciorbita este mult mai gustoasa daca la sfarsit o dregi cu un ou si putina smantana. Atentie, numarul de calorii creste daca adaugi aceste ingrediente.
Tipul bucatariei
romaneasca
