Balmosul este un preparat traditional romanesc, care se face din malai, smantana si branza sarata. Reteta cunoaste diverse variatiuni, in functie de fiecare zona a tarii.
Timp de preparare
40 minute
Dificultate
Usor
Ingrediente
0,5 kg malai
1 litru lapte
500 g smantana
500 g branza sarata de vaca
150 g unt
sare (optional)
Mod de preparare
Topeste untul intr-un tuci si adauga laptele si smantana. Amesteca in aceste ingrediente pana se infierbanta. Adauga malaiul in ploaie si amesteca continuu, ca sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloase.
Lasa preparatul sa fiarba cateva minute (sa nu ramana malaiul crud), apoi adauga si branza sfaramata.
Optional, poti pune sare, daca branza folosita nu este una suficient de sarata.
Serveste preparatul fierbinte.
Tipul bucatariei
Romaneasca
