Briose cu dovlecel si branza de capra

Cand spui briosa te gandesti la un desert, dar de data aceasta va propun o reteta de briose sarate ideale pentru micul dejun.

Ingrediente:

• 1 dovlecel (aproximativ 200 g)

• 100 g branza de capra proaspata

• 150 g faina

• 2 oua

• 5 g praf de copt (1 lingurita)

• 50 ml ulei de masline

• Sare (dupa gust)

• Piper (dupa gust)

---

Instructiuni:

1. Preincalzeste cuptorul:

   • Seteaza cuptorul la 180°C (foc mediu).

2. Pregateste dovlecelul:

   • Spala dovlecelul si da-l pe razatoarea mare.

   • Scurge excesul de apa din dovlecel presandu-l usor intr-un prosop curat sau intr-o sita.

3. Pregateste aluatul:

   • intr-un bol mare, bate ouale cu un praf de sare si piper.

   • Adauga uleiul de masline si amesteca bine.

   • incorporeaza branza de capra sfaramata si dovlecelul ras.

4. Adauga ingredientele uscate:

   • Cerne faina impreuna cu praful de copt si adauga-le treptat in compozitie, amestecand pana cand aluatul devine omogen.

5. Umple formele de briose:

   • Pregateste o tava de briose, fie unsa cu ulei, fie cu hartii speciale pentru briose.

   • Umple fiecare forma pana la aproximativ 2/3 din capacitate.

6. Coace briosele:

   • Pune tava in cuptorul preincalzit si coace briosele timp de 20-25 de minute sau pana cand devin aurii si trec testul scobitorii (scobitoarea iese curata cand este introdusa in mijlocul unei briose).

7. Raceste si serveste:

   • Lasa briosele sa se raceasca in tava timp de 5 minute, apoi transfera-le pe un gratar pentru a se raci complet.

---

Sugestii de servire:

• Aceste briose sunt perfecte ca aperitiv, mic dejun sau gustare.

• Le poti servi cu o salata proaspata sau cu iaurt grecesc.

Pofta buna! 

Sursa: www.petitchef.ro

Sursa foto: freepik