Chiftelele si snitelele sunt printre preparatele preferate ale copiilor. Mai jos gasiti o varianta sanatoasa de chiftele decat cea clasica cu carne de porc prajite in ulei. Pentru ca incercam sa le oferim copiilor o alimentatie sanatoasa aveti mai jos reteta de chiftele de curcan la air fryer.
Ingrediente:
- 1 kg carne de curcan (tocata)
- 1 morcov (razuit fin)
- 1 cartof (razuit fin si stors de apa)
- 2 oua
- 1 legatura marar (tocat marunt)
- 1 legatura patrunjel (tocat marunt)
- 4 catei de usturoi (zdrobiti sau tocati marunt)
- 50-70 ml ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita boia de ardei dulce
Instructiuni:
- Prepararea compozitiei:
Intr-un bol mare, amesteca carnea de curcan cu morcovul si cartoful razuit (bine stors). Adauga ouale, mararul, patrunjelul, usturoiul, sarea, piperul si boiaua de ardei dulce. Omogenizeaza bine compozitia. Daca e nevoie, poti adauga o lingura de pesmet pentru a lega mai bine compozitia. - Formarea chiftelelor:
Uda-ti mainile cu putina apa si formeaza chiftelele de marimea dorita (aproximativ cat o nuca mai mare). Asaza-le pe o tava sau o farfurie. - Pregatirea pentru air fryer:
Pensuleaza fiecare chiftea cu putin ulei de masline, pe ambele parti, pentru a obtine o crusta frumoasa si crocanta. - Gatirea in air fryer:
Preincalzeste air fryer-ul la 180°C (350°F) timp de 3-5 minute. Asaza chiftelele in cosul aparatului intr-un singur strat, avand grija sa nu le inghesui. Gateste-le timp de 12-15 minute, intorcandu-le la jumatatea timpului pentru a se rumeni uniform.
Sugestie: Timpul de gatire poate varia in functie de dimensiunea chiftelelor si de modelul air fryer-ului. Verifica-le dupa 10 minute pentru a evita supragatirea.
- Servirea:
Scoate chiftelele din air fryer si lasa-le sa se odihneasca 2-3 minute. Serveste-le alaturi de o salata proaspata, sos tzatziki sau un piure de legume.
Sfaturi:
- Daca iti plac mai crocante, poti mari temperatura la 200°C in ultimele 2-3 minute.
- Pentru un gust extra, poti adauga in compozitie putin parmezan ras sau condimente preferate.
Pofta buna!
Sursa: www.breville-romania.ro
Sursa foto: freepik
