Adaugarea diverselor tipuri de legume in alimentatia copiilor este o modalitate de a largi gama de nutrienti din dieta. De aceea, astazi iti oferim doua retete cu broccoli, pe care sa-l gatesti astfel incat copiii sa-l adore.
In ultimii ani broccoli si-a castigat un loc printre cele mai sanatoase legume, dar nu este intotdeauna usor sa il oferi copiilor sau sa il gatesti pentru cei mici. Iata doua retete cu broccoli pe care intreaga familie le va adora.
Broccoli cu conopida si branza proaspata
Aceasta reteta de broccoli este perfecta pentru a servi leguma ca prim fel de mancare. Branza gratinata ii confera o textura crocanta si o aroma blanda pentru un fel de mancare diferit, usor si nutritiv.
Ingrediente:
- 1 broccoli mediu
- 1 conopida medie
- 225 de grame de mozarella
- ulei de masline
- Sare si piper negru
Preparare:
Se spala conopida si broccoli, se indeparteaza tulpinile cele mai dure si se separa buchetelele. Se fierb intr-o oala cu apa clocotita timp de 4 minute. De asemenea, pot fi gatite la aburi.
Preincalzeste cuptorul la 150 de grade. Unge o tava cu putin ulei si se adauga legumele scurse. Taie branza in cubulete mici si amesteca cu totul cu broccoli si conopida.
Adauga sare, piper si un strop de ulei. Se amesteca din nou cu grija si introdu tava in cuptor. Lasa totul la copt timp de 5 minute, sau pana cand branza se topeste si incepe sa faca o crusta aurie.
Paste cu pesto si broccoli
Amestecarea legumelor cu paste este o modalitate foarte utila de a le oferi copiilor.
Ingrediente
- 240 de grame de paste
- 12 nuci
- 400 de grame de creveti
- 1 sau 2 catei de usturoi
- Frunze proaspete de busuioc
- 1 broccoli mediu
- ulei de masline
- sare si piper
Preparare
Se spala broccoli si se separa buchetelele. Se fierb in apa cu sare timp de 4 minute, se scurg si se pun deoparte.
Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pentru a prepara sosul, adauga intr-un blender frunzele de busuioc spalate, usturoiul (curatat si tocat) si nucile. Adauga 4 linguri de ulei de masline, un varf de cutit de sare si piper si mixeaza pana obtii o pasta omogena.
Crevetii se calesc bine intr-o tigaie cu putin ulei. Se adauga sare si piper.
In tigaia in care ai calit crevetii adauga bucatelele de broccoli si amesteca bine, pentru a se rumeni usor. Adauga apoi pastele, impreuna cu doua-trei linguri de apa in care au fiert acestea. Amesteca totul bine si stinge focul. Adauga sosul, amesteca pana la combinare si serveste totul imediat.
FOTO: freepik.com
