Broccoli este un ingredient nutritiv si delicios care poate fi introdus in dieta bebelusilor intr-o mare varietate de retete. In acest articol iti vom prezenta doua retete cu broccoli potrivite pentru bebelusi, dar pe care le poti prepara si pentru voi, adultii. Retetele sunt potrivite pentru bebelusii care au peste 10 luni si nu au alergii alimentare la unele dintre ingredientele din retete.
Fritatta cu broccoli si branzaÂ
Aceasta frittata cu broccoli reprezinta cea mai buna reteta pentru bebelusi si copii mici in procesul de diversificare alimentara. Poate fi servita la micul dejun, la pranz sau la cina.
Ingrediente necesare:
- ½ lingura de ulei
- 75 g dovlecel ras / zucchini
- 50 g broccoli tocat marunt
3 oua medii - 25 g branza Cheddar rasa
- 1 lingura de faina alba (poate fi faina fara gluten sau integrala)
- ½ lingurita de ierburi uscate mixte sau cu oregano
Cum se prepara:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si tapeteaza o tava de 20 cm cu hartie de copt.
Incinge uleiul intr-o tigaie, adauga dovlecelul si broccoli si caleste totul binr timp de 3-4 minute, sau pana cand legumele devin moi iar apa lasata se evapora.
Intr-un bol adauga ouale, branza, faina si ierburile. Amesteca foarte bine pentru a obtine o compozitie omogena, apoi adauga legumele calite si racite, in prealabil.
Amesteca totul bine si toarna compozitia in tava pregatita. Coace totul in cuptorul incins, timp de 15 minute.
Cand este gata, lasa fritatta sa se raceasca si tai-o in bastonase sau cubulete, pentru ca bebelusul tau sa o poata manca singur.
Chiftele cu broccoli, somon si quinoa
Chiftelele preparate la cuptor, cu broccoli, quinoa, somon si mazare sunt undeliciu pentru cei mici. In plus, sunt bogate in nutrienti esentiali unei bune dezvoltari a acestuia.
Ingrediente necesare:
- 225 g file de somon salbatic, proaspat
- 360 g quinoa gatita
- 150 g broccoli tocat marunt
- 150 g mazare dulce, congelata
- 60 g parmezan ras
- 3 oua
- lingura de patrunjel tocat
- 3 linguri de ulei de masline extravirgin
Cum se prepara
Fierbe quinoa in apa pana este bine fiarta, apoi scurge-o si cantareste-o.
Coace somonul la cuptor, timp de 12 minute la 180°C si lasa-l sa se raceasca.
Intr-un robot de bucatarie marunteste buchetelele de brocoli pana ajunge la consistenta orezului. Daca iti este frica sa ii dai maare intreaga bebelusului, adauga si mazarea in procesor pentru a o marunti.
Sfarama somonul in bucati cat mai mici, cu o furculita. Trebuie sa fie foarte marunt. In aceasta etapa verifica ca pestele sa nu aiba oase.
Intr-un bol incapator, adauga quinoa gatita, mazarea congelata, broccoliul, parmezanul, ouale, patrunjelul si amesteca foarte bine.
Ia cate o lingura din amestec si formeaza bilute in podul palmei, apoi asaza-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Toarna ulei de masline extravirgin deasupra si coace totul timp de 18 minute la 180°C.
FOTO: freepik.com, buonapappa.net, foodandwine.com
