Omleta cu ficatei de pasare este un preparat consistent, inspirat din bucataria franceza.
Timp de preparare
35 minute
Dificultate
Usor
Ingrediente
8 oua
150 g ficatei pasare
50 g unt
30 ml ulei
sare
piper
verdeata (optional)
Mod de preparare
Spala ficateii in apa rece, curata-i de sange si vinisoare, apoi taie-i in felii subtiri. Pune ficateii sa se rumeneasca usor intr-o tigaie cu ulei incins.
Acopera tigaia cu un capac si lasa ficateii sa se inabusit 5-10 minute, pana scade lichidul.
Adauga unt, sareaza, pipereaza dupa gust, iar deasupra toarna ouale batute. Lasa omleta pe foc moale 3-4 minute, dupa care intoarce-o pe partea cealalta.
Rastoarna omleta pe o farfurie calda.
Serveste omleta cu ficatei alaturi de o salata de sezon.
Optional, poti presara peste omleta verdeata proaspata.
Tipul bucatariei
Internationala
