Omleta cu ficatei de pasare

Omleta cu ficatei de pasare este un preparat consistent, inspirat din bucataria franceza.

Timp de preparare

35 minute

Dificultate

Usor

Ingrediente

8 oua

150 g ficatei pasare

50 g unt

30 ml ulei

sare

piper

verdeata (optional)

Mod de preparare

Spala ficateii in apa rece, curata-i de sange si vinisoare, apoi taie-i in felii subtiri. Pune ficateii sa se rumeneasca usor intr-o tigaie cu ulei incins.

Acopera tigaia cu un capac si lasa ficateii sa se inabusit 5-10 minute, pana scade lichidul.

Adauga unt, sareaza, pipereaza dupa gust, iar deasupra toarna ouale batute. Lasa omleta pe foc moale 3-4 minute, dupa care intoarce-o pe partea cealalta.

Rastoarna omleta pe o farfurie calda.

Serveste omleta cu ficatei alaturi de o salata de sezon.

Optional, poti presara peste omleta verdeata proaspata.

Tipul bucatariei

Internationala