Paella este o reteta de inspiratie catalana, pregatita din orez si fructe de mare.
Foto: rowdychowgirl.wordpress.com
Timp de preparare
100 minute
Dificultate
Mediu
Ingrediente
300 g orez
4 rosii coapte
200 g scoici
200 g creveti
3 catei usturoi
1 ceapa
300 g file cod
250 ml vin rosu
4 linguri ulei de masline
1 l supa de peste
1 legatura patrunjel
sare
piper
Mod de preparare
Spala orezul in cateva ape, apoi pune-l la fiert in supa, cu o lingurita de sare.
Curata ceapa si tai-o julienne, caleste-o in ulei si adauga apoi scoicile, fileul de cod (taiat cubulete) si crevetii. Caleste totul la foc mic pentru 5 minute, apoi pune usturoiul tocat marunt, rosiile oparite si tocate cubulete si vinul. Pune amestecul respectiv peste orez.
Potriveste paella de gust, adaugand sare si piper si mai lasa sa fiarba, inca 3-4 minute.
Serveste paella cu patrunjel tocat.
Tipul bucatariei
Internationala
