Briose martisor cu crema de vanilie si martipan

Briose martisor pentru un inceput de primavara dulce si plin de savoare. Puteti oferi un martisor deosebit, dulce si gustos, nu foarte greu de realizat.

Ingrediente:

Pentru briose:

• 4 oua

• 5 linguri de zahar

• 4 linguri de faina

• 1 lingura de cacao

• 1/3 pachet de unt (aprox. 80 g), topit

• 1 plic de praf de copt

• Un praf de sare

• Afine (pentru umplutura)

Pentru crema:

• 1 plic de crema pentru prajituri (vanilie)

• 250 ml lapte

• 3 linguri de zahar pudra

Pentru decor:

• 1 pachet de martipan

• Colorant alimentar rosu

• Cirese confiate

---

Mod de preparare:

1. Pregatirea aluatului pentru briose

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C si pregateste o tava de briose cu forme de hartie.

2. Bate ouale cu zaharul pana devin spumoase.

3. Adauga untul topit si omogenizeaza.

4. Cerne faina impreuna cu cacaoa, praful de copt si sarea, apoi incorporeaza-le treptat in compozitie.

5. La final, adauga afinele si amesteca usor.

6. Umple formele de briose pe trei sferturi si coace timp de 15-18 minute, pana trec testul cu scobitoarea.

7. Scoate briosele si lasa-le sa se raceasca complet.

2. Pregatirea cremei de vanilie

1. Intr-un bol, mixeaza praful de crema cu laptele rece si zaharul pudra pana obtii o compozitie ferma.

2. Pune crema la frigider pana la asamblare.

3. Decorarea brioselor

1. Intinde martipanul cu un sucitor, apoi imparte-l in doua parti.

2. O parte las-o alba, iar cealalta coloreaz-o cu colorantul rosu, framantand bine.

3. Modeleaza din martipan fundite sau flori rosii si albe pentru decor.

4. Pune cate un strat de crema pe fiecare briosa, apoi decoreaza cu figurinele din martipan si o cireasa confiata.

Servire:

Briosele Martisor sunt perfecte pentru a fi savurate alaturi de cei dragi, alaturi de un ceai sau cafea. Pofta buna!

Sursa: www.iretete.ro

Sursa foto: freepik