Reteta de papanasi fierti cu branza de vaci si pesmet

Va plac papanasii , dar vreti sa evitati prajelile? Mai jos avem o reteta delicioasa de papanasi cu branza de vaci fierti

Ingrediente

• 400 g branza de vaci grasa

• 160 g gris

• 15 g zahar pudra

• 1 plic zahar vanilat

• 2 oua

• Coaja rasa de la o lamaie

• Un praf de sare

• Pentru pesmet:

  • 80 g pesmet

  • 5 g zahar tos

  • 20 g unt

• Pentru servit:

  • Smantana

  • Dulceata

---

Mod de preparare

1. Pregatirea aluatului:

   • intr-un bol mare, amesteca branza de vaci cu zaharul pudra, zaharul vanilat, ouale, coaja de lamaie si un praf de sare.

   • Adauga grisul treptat si omogenizeaza compozitia.

   • Lasa aluatul sa se odihneasca timp de 30 de minute, astfel incat grisul sa se hidrateze.

2. Formarea papanasilor:

   • Pune apa la fiert intr-o oala mare, adauga un praf de sare si las-o sa ajunga la punctul de fierbere.

   • Cu mainile umede, formeaza bile de aluat de dimensiunea unei mingi de ping-pong.

   • Aplatizeaza usor bilele pentru a obtine o forma rotunda, dar nu foarte groasa.

3. Fierberea papanasilor:

   • Cand apa clocoteste, da focul la mediu si adauga papanasii.

   • Fierbe-i pana cand se ridica la suprafata, apoi mai lasa-i 2-3 minute.

   • Scoate-i cu o spumiera si pune-i la scurs pe un servet de bucatarie.

4. Pregatirea pesmetului:

   • intr-o tigaie, topeste untul si adauga pesmetul.

   • Rumeneste-l la foc mic, amestecand continuu, pana capata o culoare aurie.

   • Adauga zaharul tos si amesteca bine.

5. Asamblarea si servirea:

   • Tavaleste papanasii fierti prin pesmetul rumenit.

   • Serveste-i calzi, cu smantana si dulceata deasupra.

Pofta buna!

Sursa: www.savoriurbane.com

Sursa foto: freepik