Mini snitele de ciuperci – de post

O reteta gustoasa si simpla pentru snitele de ciuperci "palaria sarpelui", perfecte pentru perioadele de post sau pentru un meniu vegetarian.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci "palaria sarpelui", fierte si scurse

• 4-5 linguri cu varf faina

• 1 lingurita rasa curcuma

• Sare dupa gust

• Bere (aproximativ ½ sticla de bere fara alcool)

• 1 catel de usturoi, pisat

• 1 lingurita delicat natural uscat, macinat fin

• Ulei pentru prajit

Mod de preparare:

1. Pregatirea ciupercilor

   • Spala bine ciupercile si fierbe-le timp de 10-15 minute in apa cu sare.

   • Scurge-le bine si lasa-le sa se raceasca. Daca sunt prea mari, le poti taia in bucati mai mici.

2. Prepararea aluatului pentru pane

   • Intr-un bol, amesteca faina cu curcuma, sare si delicatul macinat.

   • Adauga usturoiul pisat pentru un plus de aroma.

   • Toarna berea treptat, amestecand continuu, pana obtii o compozitie de consistenta unui aluat de clatite.

3. Prajirea snitelelor

   • Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu.

   • Treci fiecare ciuperca prin aluat, asigurandu-te ca este bine acoperita.

   • Pune-le in uleiul incins si prajeste-le pana devin aurii si crocante pe ambele parti.

   • Scoate-le pe un servetel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.

4. Servire

   • Se servesc calde, alaturi de o salata proaspata sau un sos de usturoi.

Pofta buna! 

Sursa: www.bucataras.ro

Sursa foto: freepik