Broccoli este una dintre cele mai nutritive legume si poate fi introdus in alimentatia copilului incepand de la 8-10 luni. Daca nu stii cum sa prepari broccoli astfel incat cei mici sa manance tot din farfurie, iti propunem o reteta simpla de supa crema de broccoli, potrivita pentru intreaga familie. Supele creme au avantajul de a se prepara foarte rapid, asigurand necesarul zilnic de vitamine.
Iata cum se prepara supa crema de broccoli!
Timp de preparare: 30 minute
Ingrediente
- 1 kg broccoli (crud sau congelat)
- 1 lingura ulei de masline
- 1 ceapa
- 2 cartofi mici
- 2 catei usturoi
- 400 ml supa de legume
- sare
- piper
- 1 lingura unt
Mod de preparare
Desparte tulpinile de broccoli de florete, apoi, cu ajutorul unui cutit special, curata tulpinile si indeparteaza stratul dur de la suprafata.
Pune intr-o oala incapatoare uleiul de masline si untul, adauga ceapa si lasa-o la calit. Cand aceasta devine aurie, adauga broccoli rupt buchetele, cartofii taiati cubulete si usturoiul zdrobit.
Amesteca totul bine si lasa la calit aproximativ 5 minute. Adauga 400 ml de supa (apa), asezoneaza totul cu sare si piper, apoi lasa supa la fiert, circa 25 de minute.
Cand legumele sunt bine patrunse, amesteca totul cu un blender, astfel incat sa obtii o pasta cremoasa, un fel de piure.
