Supa de ou (Stoeltzner) este o supa delicioasa care poate fi inclusa in alimentatia sugarilor mai mari de sapte luni.
Timp de preparare
25 minute
Dificultate
Medie
Ingrediente
500 ml lapte
500 ml apa
1 lingura faina
50 g zahar
2 galbenusuri ou
Mod de preparare
Pune apa la fiert, apoi adauga faina, dupa ce a fost diluata in putina apa rece. Lasa totul la foc mic, circa 15 minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Adauga laptele fiert si indulcit, apoi ia compozitia de pe foc cat este inca fierbinte.
Adauga galbenusurile, care au fost batute si diluate cu putina apa. Ai grija sa inglobezi amestecul de ou treptat, astel incat sa nu se coaguleze, iar supa sa ramana clara.
Raceste supa brusc, punand vasul in care a fiert intr-un alt recipient cu apa rece.
Amesteca totul in continuare, pana ce supa este complet racita.
Tipul bucatariei
Internationala
