Prepara un desert sanatos, fara zahar. Checul pufos este un preparat preferat de multi dintre noi. Iata cum il poti prepara folosind indulcitori naturali.
Portii
2 checuri
Timp de preparare
50 minute
Ingrediente
8 oua separate
350 g indulcitor Green Sugar
8 linguri ulei de floarea soarelui
500 g faina alba
2 linguri Cointreau
coaja de portocala
1 varf de cutit de sare
1 lingurita praf de copt
30 g cacao
Valori nutritionale (100 g)
253,6 kcal/ 1061,06 Kj Valoare energetica
8,31 g Proteine
0,89 g Total zaharuri
18,15 g Total lipide
2,64 g Total acizi grasi saturati
7,81 g Total acizi grasi mononesaturati
6,38 g Total acizi grasi polinesaturati
4,24 g Fibre
0,0915 g Sodiu
Mod de preparare
Separa ouale cu grija. Bate albusurile cu cele 350 g de Green Sugar bine de tot, ca pentru bezea.
Bate galbenusurile si amesteca-le cu uleiul. Toarna-le peste albusuri si incorporeaza-le incet, cu o spatula.
Intr-un bol mare, amesteca faina cu praful de copt si sarea. Adauga compozitia lichida (albusurile si galbenusurile amestecate) peste faina si amesteca bine/mixeaza pana obtii o compozitie omogena. Adauga 2 linguri de Cointreau si coaja de portocala si amesteca din nou.
Imparte compozitia obtinuta in doua boluri: 1/4 intr-un bol si 3/4 in celalalt. In bolul in care ai un sfert din cantitate, adauga cele 30 de grame de cacao si amesteca bine pana ai reusit sa o incorporezi.
Tapeteaza doua forme de chec cu hartie de copt si toarna compozitia fara cacao in cantitati egale. Apoi, toarna compozitia "ciocolatoasa" cu lingura, distribuind-o de-a lungul formei, astfel incat sa-ti ajunga pentru cele doua checuri. Amesteca usor cele doua compozitii, formand spirale cu furculita.
Da checurile la cuptorul incins la 180 de grade si lasa-le la copt aproximativ 30-35 de minute sau pana cand trec testul scobitorii.
Checurile nu vor creste la fel de mult asa cum o fac atunci cand le indulcim cu zahar, dar asta nu inseamna ca nu sunt la fel de gustoase. Dupa ce le scoti din cuptor, poti rasni niste Green Sugar si "decora" checul cu indulcitorul pudra sau il poti servi ca atare.
Sursa: saltnsasha.wordpress.com
