Ceapa cruda ajuta la reducerea colesterolului din sange prin cresterea nivelului HDL (colesterol bun), niste molecule speciale care ajuta la eliminarea colesterolului rau din tesuturile organismului si din peretele arterial.
Aceasta este concluzia la care au ajuns specialisti americani in nutritie citati in cartea "Mancarea si sanatatea", aparuta in limba romana la Editura Reader’s Digest. Se crede ca ceapa, cruda sau gatita, protejeaza impotriva efectelor nocive produse in sange de mancarurile grase.
Pe langa toate acestea contine si o substanta ce ajuta la prevenirea coagularii excesive a sangelui.
Oamenii de stiinta sunt de parere ca datorita compusilor cu sulf pe care ii contine ceapa, aceasta ar putea impiedica dezvoltarea celulelor maligne, adica a cancerului.
Compusii cu sulf din ceapa care ii dau acesteia aroma si mirosul puternic ajuta la vindecarea infectiilor. In medicina traditionala se considera ca ceapa aplicata direct pe piele duce la disparitia negilor si previne acneea, dar aceste proprietati curatorii nu au fost inca demonstrate stiintific.
Ceapa poate provoca migrene si flatulenta, mai afirma specialistii.
(Andreea Georgescu)
Evenimentul Zilei
27 Octombrie 2006
