Fructele si legumele verzi si galbene protejeaza ochii de boli grave. Imbatranirea ochilor poate fi intarziata printr-un consum regulat de fructe si legume cu carotenoizi. Acestia se gasesc in fructe si legume de culoare verde inchis, galbene sau portocalii. Mancati mai ales porumb si spanac daca vreti sa va feriti de boli precum degenerescenta maculara, afectiune oftalmologica in urma careia se distruge vederea centrala. Boala afecteaza 20% dintre persoanele trecute de 65 de ani, iar cei mai expusi sunt batranii cu ochi albastri sau verzi.
Fructele si legumele galbene, portocalii si verzi contin luteina si zeaxantina, carotenoizi ce protejeaza macula (zona de marimea unui varf de creion din centrul retinei). Porumbul si spanacul sunt principalele surse pentru ambii carotenoizi. Expertii recomanda o crestere a cantitatii acestor vegetale in dieta de doua-patru ori mai mult decat de obicei pentru a obtine o crestere masurabila atat in densitatea pigmentului macular, cat si in concentratia de luteina in sange.
"Este recomandata suplimentarea cu micronutrienti, vitamine antioxidante C si E sau minerale cum ar fi zincul si seleniu, cofactori esentiali ai enzimelor antioxidante, pentru terapie, in formele incipiente de boala, dar si pentru preventie", afirma Adina Enachescu, oftalmolog la Clinica Alcor, membru al Asociatiei de medicina antiaging. Suplimentele nutritionale ar putea preveni orbirea a 300.000 de pacienti in urmatorii cinci ani.
Carotenoizii se gasesc si in organism, exclusiv in pigmentul macular galben, regiunea centrala a retinei. Primele simptome ale degenerescentei maculare constau in aparitia in campul vizual central al unor zone incetosate, neclare sau distorsionate, boala putand evolua pana la orbire. Ochii albastri sau verzi sunt mai expusi sa dezvolte degenerescenta maculara legata de varsta (DMLV). Cu cat inaintam in varsta cu atat riscul este mai mare. Femeile se imbolnavesc mai mult decat barbatii; cu cat au fost afectati mai multi membri ai familiei cu atat este mai mare riscul de a dezvolta boala; vasele subtiri la fundul de ochi indica un risc crescut, iar riscul la fumatori este mai mult decat dublu fata de nefumatori.
Hipertensiunea arteriala: prin riscul de tromboza la nivelul fundului de ochi ce poate cauza DMLV, iar supraponderalitatea/obezitatea: din cauza acestei boli prea putini carotenoizi se depoziteaza in macula.
(Anca Simionescu)
Citeste tot articolul in: Evenimentul Zilei
16 Februarie 2007
