Budinca de spanac cu orez este un preparat sanatos si gustos, care se poate servi simplu sau ca garnitura alaturi de o friptura.
Timp de preparare
40 minute
Dificultate
Medie
Ingrediente
1/2 kg spanac
30 g unt
1 lingura faina
2 linguri orez
1 lingura zeama de lamaie
250 ml de lapte
Mod de preparare
Curata spanacul si fierbe-l in apa cu sare. Toaca spanacul foarte marunt, cu ajutorul blenderului sau a masinii de tocat. Pune laptele la incalzit intr-o craticioara si adauga si untul.
Dizolva faina cu o lingura de lapte, apoi toarn-o peste laptele care fierbe. Lasa totul sa se ingroase putin, pana capata consistenta unui sos bechamel.
Amesteca sosul obtinut cu orez, sare si zeama de lamaie, apoi incoporeaza si piureul de spanac. Toarna compozitia intr-un vas termorezistent si da-l la cuptor pentru 30 de minute.
Lasa budinca sa se raceasca usor inainte de servire.
Tipul bucatariei
Internationala